[发明专利]一种罗汉笋复合饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510774411.0 | 申请日： | 2015-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN105433156A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 李明元;胡永正;李梅;丁文武;黄玉坤;古霞;邓维泽;闫天龙 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罗汉笋复合饮料，它由下述重量份的原料制备而成：罗汉笋汁：30～50；豆浆：10～30；香蕉汁：8～18；白砂糖：4～8；柠檬酸：0.02～0.08；黄原胶：0.2～0.4；乙基麦芽酚：0.0002～0.0004。罗汉笋复合饮料的制备方法包括制备罗汉笋汁、制备豆浆、制备香蕉汁、混合和离心。本发明通过将罗汉笋进行漂烫、酶解处理，再与豆浆、香蕉汁混合改善了饮料的口感，并提高了营养价值，得到的饮料既有罗汉笋汁的滋味，又有大豆和香蕉的香气，体现了复合饮料的特性；制备方法操作简单、制备方便、成本低廉、适用于工业化大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种罗汉笋复合饮料，其特征在于，它由下述重量份的原料制备而成：罗汉笋汁： 30～50； 豆浆： 10～30；香蕉汁： 8～18； 白砂糖： 4～8；柠檬酸： 0.02～0.08； 黄原胶： 0.2～0.4；乙基麦芽酚：0.0002～0.0004。
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