[发明专利]一种黄鳝肉馅饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201510774686.4 | 申请日： | 2015-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN105432721A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 张静芬 | 申请（专利权）人： | 张静芬 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314400 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄鳝肉馅饼及其制备方法。特征是面皮和肉馅料组成；该点心的色泽呈金黄色，皮薄肉馅多，口感好，好吃爽口，肥而不腻，味道鲜美。营养丰富，是一种难得的点心。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄鳝 肉馅 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄鳝肉馅饼，是由面皮和肉馅料组成，其特征在于：所述的面皮是由加水与面粉一起和面而成；所述的肉馅料由下列重量配比的原料制成；黄鳝肉500克、韭黄500g、大葱50g、生姜20g、加碘盐25g、鸡精15g、加加酱油20g、加工水200g； 加工水的制作方法是：取王守义十三香 10g，加入2000g水煮沸，晾凉，再加入野鸭蛋3个搅拌均匀待用。
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