[发明专利]一种从大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法

摘要

本发明涉及一种多糖提取领域，具体涉及一种从大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法。本发明采用经典的Sevage试剂除蛋白，其原理是利用蛋白质在三氯乙烷等有机溶剂中变性的特点，与碱性试剂除蛋白的方法相比较，能够高效率地除去提取液中的蛋白质成分，此法的优点是条件温和，不会引起多糖的变性。

主权项

一种从大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法，其特征在于具体操作步骤如下：①将除去壳皮、焦粒、砂土等杂质的大豆油渣粉碎后，收集过40目筛的细粒；②过筛后大豆油渣和正己烷按1:10的重量比加入回流冷凝器，萃取器及烧瓶组成的脂肪萃取器中进行1～1.5小时提取，将提取所得大豆油渣在70～80℃下干燥1小时，除去残留溶剂；③将萃取去油、干燥后的大豆油渣加质量分数为13％氢氧化钠的溶液，油渣与氢氧化钠溶液质量比约为1:10，提取温度50℃，提取30～40min，过滤分离，滤液中含有大豆蛋白，保留滤渣；④将滤渣按1:3质量比加水，然后与Sevage试剂[氯仿：正丁醇＝5：1(V/V)]5：1混合，振荡，离心，变性后的蛋白质介于提取液与Sevage试剂交界处，可除去，保留含有滤渣的溶液；⑤在滤渣液中按1:1加入8～10％浓度的次氯酸钠溶液，调节混合物的PH值为10～11。在常温下搅拌40分钟进行滤渣脱色；⑥将脱色液进行减压过滤，弃去滤液；滤渣用55～60℃的纯水洗至洗液呈中性后，再进行减压过滤；⑦乙醇洗。所得滤渣用乙醇洗一次后加以沥干；⑧烘干、冷却、粉碎、过筛得成品。将沥干的滤渣在真空烘箱中于85～95℃烘干1小时，至含水率小于8％，冷却至室温进行粉碎；粉碎物过100目筛，就制得淡黄色、略带香味的粉状大豆多糖。