[发明专利]一种清香型白酒、制备方法及其装置

摘要

本发明公开了一种清香型白酒、制备方法及其装置，属于白酒技术领域。所述清香型白酒包括如下重量份数的原料：大米40～50份、高粱3～8份、糯米3～8份、粟米3～8份、小米3～8份、西米3～8份、燕麦3～8份、鹰嘴豆3～8份、莲子3～8份、百合3～8份、荞麦3～8份、山泉水180～320份和酒曲0.2～1份。本发明还公开了上述清香型白酒的制备方法及其装置。本发明的清香型白酒，以11种粮食为基本原料，为全透明乳白色，绵柔清香，具有凉喉、润喉、清肺、回甜，长时间甘甜回味等效果，喝多了也不会产生头疼，且本发明的制备方法和装置简单，市场前景广阔，适合规模化生产。

主权项

一种清香型白酒，其特征在于，包括如下重量份数的原料：大米40～50份、高粱3～8份、糯米3～8份、粟米3～8份、小米3～8份、西米3～8份、燕麦3～8份、鹰嘴豆3～8份、莲子3～8份、百合3～8份、荞麦3～8份、山泉水180～320份和酒曲0.2～1份。