[发明专利]一种藜麦食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510790786.6 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105211236A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 党斌;杨希娟;迟德钊 | 申请（专利权）人： | 青海省农林科学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/02 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 810000 青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种藜麦食品及其制备方法，藜麦食品主要由以下原料制得：以质量份数计，藜麦粉50-60份，小麦粉40-50份，起酥油20-25份，甜味剂15-20份，鸡蛋10-15份，碳酸氢钠0.8-1.2份。制备方法包括：将藜麦预处理后磨成藜麦粉，其他原料用水搅拌混合均匀后再添加所述藜麦粉，经过辊扎、压模成型以及烘烤步骤后，冷却即得。本发明实施例的藜麦食品采用藜麦粉为原料做成酥性饼干，口感独特香甜，纯天然，营养成分全面富含多种氨基酸以及微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种藜麦食品，其特征在于，主要由以下原料制得：以质量份数计，藜麦粉50‑60份，小麦粉40‑50份，起酥油20‑25份，甜味剂15‑20份，鸡蛋10‑15份，碳酸氢钠0.8‑1.2份。
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