[发明专利]黄茶的快速闷黄方法在审
| 申请号： | 201510791522.2 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105248706A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 童华荣;王治会;岳翠男 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄茶的快速闷黄方法，采用完全密封的转动滚筒容器进行闷黄，放入的茶湿坯与滚筒容器的质量体积比为1:10～40，滚筒容器内温度保持在25～80℃，每隔0.5～4h转动滚筒容器一次实现茶翻动，直至茶湿坯呈现出均匀的橙黄或者金黄色停止闷黄。本发明通过使用完全密封的转动滚筒容器在恒温下对黄茶进行闷黄，并使滚筒容器中保持一定的空间，既可以让茶叶快速的黄变，又能够使茶叶进行翻动，进而让茶叶黄变更加均匀；闷黄过程中保持每隔一段时间翻动一下，能够保证闷黄出的黄茶没有水闷气味。本发明所述闷黄方法可以让黄茶闷黄的时间明显减少，闷黄过程中的翻动更加简单，提高了黄茶的品质，节省人工，易于实现连续化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 快速 方法 | ||
【主权项】：
黄茶的快速闷黄方法，其特征在于，采用完全密封的转动滚筒容器进行闷黄，放入的茶湿坯与滚筒容器的质量体积比为1:10～40，滚筒容器内温度保持在25～80℃，每隔0.5～4h转动滚筒容器一次实现茶翻动，直至茶湿坯呈现出均匀的橙黄或者金黄色停止闷黄。
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