[发明专利]一种酸菜鱼汤料包在审
| 申请号： | 201510792253.1 | 申请日： | 2015-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN105361087A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 詹开俊 | 申请（专利权）人： | 合肥杠岗香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L17/10;A23L21/25;A23L15/00;A23L33/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸菜鱼汤料包，由下列重量份的原料制成：酸菜10-15、鱼肉60-65、蜂蜜6-7、蛋清10-12、鲜薄荷5-6、羊栖菜30-35、茶树菇10-13、胡萝卜汁20-25、香葱6-7、玫瑰花瓣12-14、红糖6-7、糙米15-19、番茄酱5-6、牛骨汤20-30、植物油、五香粉、食盐、酵母菌、水适量。玫瑰化与红糖经过陈化可以得到色泽鲜艳、香气浓郁和营养丰富的玫瑰糖。将五香粉与进行加热搅拌可以提高其香味。胡萝卜有愉悦的香气和色泽，香葱能提香去腥，它们和羊栖菜复配能使菜肴鲜美可口，味道清香，口感丰富。本发明在不改变原料原有风味的前提下，即强化了汤料的营养，还提高了营养成分的稳定性及生物利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸菜鱼 汤料 | ||
【主权项】：
一种酸菜鱼汤料包，其特征在于，由下列重量份的原料制成：酸菜10‑15、鱼肉60‑65、蜂蜜6‑7、蛋清10‑12、鲜薄荷5‑6、羊栖菜30‑35、茶树菇10‑13、胡萝卜汁20‑25、香葱6‑7、玫瑰花瓣12‑14、红糖6‑7、糙米15‑19、番茄酱5‑6、牛骨汤20‑30、植物油、五香粉、食盐、酵母菌、水适量。
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