[发明专利]一种乳酸菌高密度发酵与乳酸物理法分离偶联的生产工艺

摘要

本发明涉及菌剂制备技术领域，具体地说是一种乳酸菌高密度发酵与乳酸物理法分离偶联的生产工艺。本发明同现有技术相比，通过乳酸菌高密度发酵与离子交换树脂分离乳酸等偶联，解除了乳酸代谢产物的反馈抑制，通过该工艺得到的高密度发酵液中，菌浓度达到30 g/L，制备的冻干菌粉中，活菌数达到8.0×1011 cfu/g以上，减少了培养体积，缩短了生产周期，提高了菌体得率和特定产物产率。采用离子交换树脂吸附乳酸不仅解除了对菌体生长抑制，而且通过后续洗脱回收，降低了生产成本。此外，由于离子交换树脂具有选择性高、交换容量大、操作简便、易于自动化等优点，使本发明的生产工艺更为简单、操作更方便、生产效率也更高。

主权项

一种乳酸菌高密度发酵与乳酸物理法分离偶联的生产工艺，其特征在于：在乳酸菌对数生长期间的8‑30 小时且乳酸浓度达到5‑30 g/L时，按照如下步骤进行：步骤1，在蠕动泵的作用下，发酵液从发酵罐流出，经过管道流入离子交换器色谱柱；步骤2，在离子交换器色谱柱内，由离子交换树脂对发酵液中的乳酸进行吸附，形成高密度发酵液；步骤3，高密度发酵液回流至发酵罐；步骤4，当乳酸浓度大于等于5g/L时，返回步骤1继续进行循环，当乳酸浓度小于5g/L时，循环停止并继续进行步骤5；步骤5，对高密度发酵液进行制备，形成冻干菌粉。