[发明专利]一种具有干巴菌口味的慈菇片及其制备方法有效
| 申请号： | 201510800108.3 | 申请日： | 2015-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN105285971A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 广州聚注专利研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L29/30;A23L5/10;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510370 广东省广州市荔湾*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种具有干巴菌口味的慈菇片及其制备方法，属于食品加工技术领域，解决了现有慈菇片采用油炸制作，长期食用不利于人体健康的问题，由以下重量配比的原料制备而成：慈菇淀粉80～90重量份，干巴菌20～30重量份，鸡蛋20～25重量份，花生油4～6重量份，食盐2～3重量份，碳酸氢钠0.3～0.6重量份。制备方法包括以下步骤：选取原料、制备糊化淀粉、制备烘烤原料、微波烘烤、包装、本发明产品为非油炸食品，有利于人体健康；本发明产品不仅具有慈菇的清凉口味，而且具有干巴菌的浓郁香味；本发明产品中的慈菇和干巴菌产生了相互协同效果，抗氧化功效效果，是一种良好的药食两用原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 干巴 口味 慈菇片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有干巴菌口味的慈菇片，其特征在于由以下重量配比的原料制备而成：慈菇淀粉80～90重量份，干巴菌20～30重量份，鸡蛋20～25重量份，花生油4～6重量份，食盐2～3重量份，碳酸氢钠0.3～0.6重量份。
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