[发明专利]一种原味草石蚕及其加工工艺在审
| 申请号： | 201510804571.5 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105211808A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 刘强;谭书明;唐梅 | 申请（专利权）人： | 贵州务川东升生态农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 黄书凯 |
| 地址： | 564307 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种原味草石蚕及其加工工艺，包括以下步骤：草石蚕100000~110000份、(1)原料清洗；(2)浸泡漂烫；(3)盐渍；(4)清洗、浸泡、漂烫；(5)浸泡混匀：向混合桶内加入沸水，将柠檬酸、安赛蜜、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠依次放入沸水中混匀，将冷却的蒸馏水倒入混合桶内降温，沸水和蒸馏水的总量是原料总量的1~1.1倍；将步骤（4）漂烫处理后的草石蚕沥干水分，倒入混合桶内，混匀后浸泡20h即得成品。本发明的原味草石蚕风味更足，色泽纯正、清洁卫生、口感清脆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原味草石蚕 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种原味草石蚕，其特征在于：包括以下原料：草石蚕、柠檬酸、安赛蜜、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠；各原料的重量份数为：草石蚕100000~110000份、柠檬酸80~120份、安赛蜜8~12份、山梨酸钾40~60份、苯甲酸钠70~90份、脱氢乙酸钠50~70份。
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