[发明专利]一种香菇曲奇饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510805337.4 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105325521A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 曲留柱;温顺平;陈林;张华;唐华丽 | 申请（专利权）人： | 重庆三峡学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人： | 李靖 |
| 地址： | 404100 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种曲奇饼干，它由香菇粉15-30份、银耳粉10-20份、山药粉20-30份、黄油80-100份、低筋面粉80-120份、细砂糖30-60份、鸡蛋30-50份、奶粉20-40份、食盐5-10份、泡打粉4-8份为原料制得，以重量份计。本发明香菇曲奇饼干具有较好的营养保健价值，曲奇饼干内含物不易结块、其质地均匀，色泽均一、气孔细密均匀，呈金黄色，有光泽，口感细腻酥脆；具有独特的香菇风味和奶香味、特别还兼具醇爽可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种曲奇饼干，其特征在于：它由香菇粉15‑30份、银耳粉10‑20份、山药粉20‑30份、黄油80‑100份、低筋面粉80‑120份、细砂糖30‑60份、鸡蛋30‑50份、奶粉20‑40份、食盐5‑10份、泡打粉4‑8份为原料制得，以重量份计。
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