[发明专利]一种蘑菇多糖的提取方法

摘要

本发明提供了一种蘑菇多糖的提取方法，包括以下步骤：（1）漂洗：将筛选后的蘑菇用清水冲洗去杂，然后倒入漂洗池中漂洗2分钟；（2）将漂洗后的蘑菇用提取器处理，取得提取液，然后用文火加热1个小时，将滤液浓缩至1.6-1.8g/ml；（3）加入木瓜蛋白酶和木聚糖酶，进行解酶；（4）抽滤，收集滤液，放置冷却；（5）进行震荡提取；（6）将提取后的浓缩液进行离心处理，然后将上清液过滤；（7）在过滤后的上清液中加入活性炭脱色；（8）将上述得到的沉淀进行干燥，得蘑菇多糖；本发明提供了一种具有免疫促进和抗氧化作用，能有效的清除自由基使细胞大分子和膜系统免遭攻击和损伤，可应用于果蔬和保健食品上的蘑菇多糖提取方法。

主权项

一种蘑菇多糖的提取方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）漂洗：将筛选后的蘑菇用清水冲洗去杂，然后倒入漂洗池中漂洗2分钟；（2）将漂洗后的蘑菇用提取器处理，取得提取液，然后用文火加热1个小时，将滤液浓缩至1.6‑1.8g/ml；（3）加入木瓜蛋白酶0.7‑0.9%，酶解的温度46‑47°C，PH值6.0‑6.7，加热至96‑98°C，解酶0.6‑1h，并在95‑98°C下灭酶15min，再加入木聚糖酶0.4‑0.8%，酶解温度45°C，PH6.2‑7.8，加热至94‑96°C，酶解0.4‑0.7h，并在94‑96°C下灭酶10‑15min，得酶解液；（4）在0.09‑0.12MPa的条件下抽滤，收集滤液，在0.09‑0.13MPa下减压浓缩至原体积的1/4，放置冷却；（5）在浓缩液中加入0.2‑0.5%的NaOH溶液，进行震荡提取，震荡频率为187‑190r/min，提取30‑45min，提取温度91‑93°C；（6）将提取后的浓缩液进行离心处理，离心23‑28min，离心转速为4600‑5000rpm，然后将上清液过滤；（7）在过滤后的上清液中加入0.3‑0.5%的活性炭脱色，脱色条件为震荡32‑35min；（8）将上述得到的沉淀进行干燥，在0.2‑0.4MPa下干燥10‑15h，即得蘑菇多糖。