[发明专利]一种家用切生鱼片刀

摘要

本发明公开了一种家用切生鱼片刀，属于厨房使用工具领域。该切生鱼片刀包括透明刀身、刀片、垫片和固定装置。刀身一端向上弯折形成曲面，刀身和刀片之间有垫片。通过刀身曲面紧贴鱼肉，使得切割时刀刃可以和鱼肉充分接触，通过透明刀身观察鱼肉的状态，最终以垫片的厚度把鱼片切下。本发明提出的家用切生鱼片刀结构简单，成本低廉，方便易用，可以切出大且完整，厚度1毫米左右的生鱼片，非常适合家用。

主权项

1.一种家用切生鱼片刀，其特征在于，包括刀身、刀片、把手、垫片和固定装置；所述的刀身为刚性透明材料制成，刀身的底面平整，刀身的一端向上弯折形成曲面，该曲面与底面相交在一条直线上；所述的刀片具有一定硬度，不易弯曲，不易生锈，刀片底面平整，刀片底面与刀身底面平行，刀片一侧开刃，刀刃顶端在刀片底面上，刀刃顶端在刀身底面的垂直投影与刀身底面和刀身曲面相交所在的直线重合；所述的把手与刀身相连；所述的垫片紧贴刀身底面和刀片底面，刀身底面和刀片底面之间的距离通过垫片调节；所述的固定装置将刀身、垫片和刀片连接固定。