[发明专利]一种可口的酱香鸭脖配方在审
| 申请号： | 201510817646.3 | 申请日： | 2015-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN105455030A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安徽省安庆市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可口的酱香鸭脖配方，涉及食品领域，所述鸭脖配方组成成分包括：鸭脖30-40份、卤水25-30份、盐6-8份、蒲公英1-2份、白芷2-3份、干红辣椒10-12份、红曲米3-5份、石榴叶6-8份、向日葵花盘7-9份、花生壳4-6份、罗布麻6-8份、茅栗叶5-7份、钙果叶13-15份、白术1-2份、地黄叶13-15份、五香粉15-17份、鸡精5-8份、香精6-9份、料酒11-13份，本发明所述的一种可口的酱香鸭脖配方，使用本配方制作出来的鸭脖，味道鲜美，价格低廉，适合食品领域的大范围的生产，满足了人们对美食的追求欲望，有利于提高国家消费水平以及消费质量，制作出来的鸭脖口感香脆，有嚼劲，微麻而不辣，真空包装但却如同手工卤制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可口 酱香鸭脖 配方 | ||
【主权项】：
一种可口的酱香鸭脖配方，其特征在于，所述鸭脖配方由以下重量分数的组分构成：鸭脖30‑40份、卤水25‑30份、盐6‑8份、蒲公英1‑2份、白芷2‑3份、干红辣椒10‑12份、红曲米3‑5份、石榴叶6‑8份、向日葵花盘7‑9份、花生壳4‑6份、罗布麻6‑8份、茅栗叶5‑7份、钙果叶13‑15份、白术1‑2份、地黄叶13‑15份、五香粉15‑17份、鸡精5‑8份、香精6‑9份、料酒11‑13份。
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