[发明专利]一种酒曲防霉防虫用添加剂

摘要

本发明公开了一种酒曲防霉防虫用添加剂，涉及酿酒业技术领域，由如下重量份数的原料制成：马齿苋35-40份、茶叶渣30-35份、苜蓿25-30份、苦瓜藤20-25份、梧桐叶20-25份、侧柏叶15-20份、艾叶15-20份、石苇12-16份、莴苣叶10-15份、大蓟8-12份、乌梅6-10份、生姜5-8份、芒硝3-6份、辣椒籽粉1-2份、羧甲基壳聚糖15-20份、大豆油10-15份、双乙酸钠4-7份、山梨酸钾3-5份。本发明所制酒曲用添加剂具有优异的防霉防虫作用，能有效延长酒曲的保存时间，并且中草药的加入能够增加酒曲的香气和促进菌类的生长，从而提高酒曲的质量。

主权项

一种酒曲防霉防虫用添加剂，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：马齿苋35‑40份、茶叶渣30‑35份、苜蓿25‑30份、苦瓜藤20‑25份、梧桐叶20‑25份、侧柏叶15‑20份、艾叶15‑20份、石苇12‑16份、莴苣叶10‑15份、大蓟8‑12份、乌梅6‑10份、生姜5‑8份、芒硝3‑6份、辣椒籽粉1‑2份、羧甲基壳聚糖15‑20份、大豆油10‑15份、双乙酸钠4‑7份、山梨酸钾3‑5份。