[发明专利]一种菜饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201510845598.9 | 申请日： | 2015-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN105432724A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 曹毅 | 申请（专利权）人： | 曹毅 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 苏州中合知识产权代理事务所(普通合伙) 32266 | 代理人： | 龙涛 |
| 地址： | 213127 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菜饼，按质量份计，包括以下原料：面粉40～60份、猪肉5～15份，配菜20～40份、芝麻1～10份、盐2～6份、味精1～3份以及食用油2～5份；将上述原料混以水加工制备成菜饼。其制备方法包括以下步骤：(1)面料制作；(2)饼馅制作；(3)饼坯制作；(4)菜饼烘培；(5)存放。本发明的菜饼不仅薄脆而且口感极好，由于菜饼本身很薄所以在制作过程中不需要很长的时间，加工和制作方法简单方便，比较适合量产。 | ||
| 搜索关键词： | 种菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菜饼，其特征在于，按质量份计，包括以下原料：面粉40～60份、猪肉5～15份，配菜20～40份、芝麻1～10份、盐2～6份、味精1～3份以及食用油2～5份；将上述原料混以水加工制备成菜饼。
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