[发明专利]一种乳化鱼浆蛋白的发酵方法在审
申请号: | 201510849023.4 | 申请日: | 2015-11-20 |
公开(公告)号: | CN105360608A | 公开(公告)日: | 2016-03-02 |
发明(设计)人: | 刘元凯;方仲根 | 申请(专利权)人: | 福建格林生物科技有限公司;刘元凯 |
主分类号: | A23K10/26 | 分类号: | A23K10/26;A23K10/18 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 350550 福建省福州市*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | 本发明提供一种乳化鱼浆蛋白的发酵方法,包括以下步骤:(1)先将水产动物或水产下角料绞碎并投入发酵罐,无需加酸;(2)将糖蜜和酵素菌种再投入同上发酵罐;(3)开启鼓风系统进行有氧发酵,鼓风为间断进行,发酵结束,包装、使用。 | ||
搜索关键词: | 一种 乳化 蛋白 发酵 方法 | ||
【主权项】:
一种乳化鱼浆蛋白的发酵方法,包括以下步骤:(1)先将水产动物或水产下角料绞碎并投入发酵罐,无需加酸;(2)将糖蜜和酵素菌种再投入同上发酵罐;(3)开启鼓风系统进行有氧发酵,鼓风为间断进行,发酵结束,即得。
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