[发明专利]一种乳化鱼浆蛋白的发酵方法在审

专利信息
申请号: 201510849023.4 申请日: 2015-11-20
公开(公告)号: CN105360608A 公开(公告)日: 2016-03-02
发明(设计)人: 刘元凯;方仲根 申请(专利权)人: 福建格林生物科技有限公司;刘元凯
主分类号: A23K10/26 分类号: A23K10/26;A23K10/18
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 350550 福建省福州市*** 国省代码: 福建;35
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摘要: 发明提供一种乳化鱼浆蛋白的发酵方法,包括以下步骤:(1)先将水产动物或水产下角料绞碎并投入发酵罐,无需加酸;(2)将糖蜜和酵素菌种再投入同上发酵罐;(3)开启鼓风系统进行有氧发酵,鼓风为间断进行,发酵结束,包装、使用。
搜索关键词: 一种 乳化 蛋白 发酵 方法
【主权项】:
一种乳化鱼浆蛋白的发酵方法,包括以下步骤:(1)先将水产动物或水产下角料绞碎并投入发酵罐,无需加酸;(2)将糖蜜和酵素菌种再投入同上发酵罐;(3)开启鼓风系统进行有氧发酵,鼓风为间断进行,发酵结束,即得。
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