[发明专利]一种黄桃风味饼干在审
| 申请号： | 201510853608.3 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105341106A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 杨桂望 | 申请（专利权）人： | 杨桂望 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及黄桃风味饼干。技术解决方案是所用各原料的重量百分比为：面粉53～57％、白砂糖3～3.5％、起酥油7～11％、芝士4～5％、食盐0.55～0.65％、鸡蛋2～2.4％、玉米粉11.2～15％、葡萄干3～3.5％、奶油1.09～1.13％、水1.74～2.14％，食用油2～3％，饼干的表面附着有黄桃调味粉。本发明通过选用小麦麸皮作为饼干原料，使饼干富含膳食纤维，助于人体消化排便，选用葡萄干，提高了饼干的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 饼干 | ||
【主权项】：
一种黄桃风味饼干，其特征是：所用各原料的重量百分比为：面粉53～57％、白砂糖3～3.5％、起酥油7～11％、芝士4～5％、食盐0.55～0.65％、鸡蛋2～2.4％、玉米粉11.2～15％、葡萄干3～3.5％、奶油1.09～1.13％、水1.74～2.14％，食用油2～3％，饼干的表面附着有黄桃调味粉。
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