[发明专利]一种提高免疫力的牦牛酸奶粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种提高免疫力的牦牛酸奶粉，包括牦牛奶78-83份、乳酸菌发酵剂0.1-0.2份、香菇2-4份、姬松茸2-4份、银耳2-4份、灰树花2-4份、菊粉3-5份、抗性糊精3-5份、复合果蔬酵素2-4份。本发明制备方法是真菌类物质一起粉碎、浸提；与牦牛奶混合，逆流双效降膜浓缩至25-29％，发酵，均质，低温喷雾干燥。本发明提供的制备方法制得的牦牛酸奶粉产品水分含量较低，易于储存及运输，且保留有酸奶的益生菌、风味和口感，提高人体免疫力；最大限度地保持被分离物质的生物活性，工艺简便、高效环保。

主权项

一种提高免疫力的牦牛酸奶粉，其特征在于，由以下重量组份的原料组成：牦牛奶78‑83份、乳酸菌发酵剂0.1‑0.2份、香菇2‑4份、姬松茸2‑4份、银耳2‑4份、灰树花2‑4份、菊粉3‑5份、抗性糊精3‑5份、复合果蔬酵素2‑4份。