[发明专利]一种木薯全粉粉虫及其制作方法在审
| 申请号： | 201510862750.4 | 申请日： | 2015-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN105325963A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 古碧;谢彩锋;李凯;陆海勤;杭方学 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 覃现凯 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种木薯全粉粉虫，按重量份数计，原料如下：非即食型食用木薯全粉800～1000份；食盐12～25份；水320～550份。所述的木薯全粉粉虫的制作方法，包括以下步骤：(1)按所述重量份数计，称量非即食型食用木薯全粉和食盐，混合均匀；(2)按所述重量份数计，加入开水，混合均匀，和面；(3)将面团搓成拇指大小园条状，切成5～10cm小段，在专用竹箕背搓成虫状；(4)隔水加热蒸熟，即可。本发明以木薯全粉替代大米制作粉虫，含有丰富可食用纤维、蛋白质、氨基酸、维生素及钙、钾、镁、磷、锰等营养物质及微量、矿物质元素等，符合人民食疗养生的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 全粉粉虫 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木薯全粉粉虫，其特征在于，按重量份数计，原料如下：非即食型食用木薯全粉800～1000份；食盐12～25份；水320～550份。
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