[发明专利]鱼鳞角蛋白的制备方法

摘要

本发明提供一种鱼鳞角蛋白的制备方法，包括如下步骤将鱼鳞清洗脱灰后，冲洗至中性，获得脱灰鱼鳞；在1-2重量份脱灰鱼鳞中，加入6-8重量份去离子水，加热到90-100℃保温1-2h；继续加入1-2重量份脱灰鱼鳞，90-100℃继续保温1-4h；分离获得胶原蛋白溶液和固体残渣鱼鳞角蛋白；向胶原蛋白溶液中加入复合蛋白酶水解2-4h，获得鱼鳞角蛋白粗品；鱼鳞角蛋白粗品纯化后喷雾干燥获得鱼鳞角蛋白。本发明在加热分离胶原蛋白和角蛋白过程中分多次加入脱灰鱼鳞，角蛋白的纯度和得率高，抑制了美拉德反应，副产物的生成少，分子量小于1000Da的鱼鳞角蛋白得率大于85％，鱼鳞角蛋白纯度达99％以上。

主权项

鱼鳞角蛋白的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)将鱼鳞清洗后加盐酸溶液脱灰处理后，去离子水冲洗至中性，获得脱灰鱼鳞；2)在1‑2重量份的脱灰鱼鳞中，加入6‑8重量份的去离子水，加热到90‑100℃后保温1‑2h；3)继续加入1‑2重量份的脱灰鱼鳞，90‑100℃继续保温1‑4h；4)分离获得胶原蛋白溶液和固体残渣；5)向1重量份的固体残渣中加入3‑5重量份的水混合后加入复合蛋白酶，在50‑55℃条件下水解2‑4h，获得鱼鳞角蛋白粗品；6)鱼鳞角蛋白粗品经活性炭脱色脱腥，离子交换树脂脱盐、除重金属离子后，喷雾干燥获得鱼鳞角蛋白。