[发明专利]一种香辣油及其制备方法在审
| 申请号： | 201510877994.X | 申请日： | 2015-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN105341852A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 刘楚玲 | 申请（专利权）人： | 刘楚玲 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 516127 广东省惠州市博罗*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣油及其制备方法，属于农产品加工领域；由主料和辅料制成，其中主料包括辣椒红2-6份，辣椒粉10-30份，干辣椒80-120份，植物油700-1500份，辅料包括香辛料15-25份，调料80-150份；本发明辣椒油制备原料中，辣椒红和辣椒精是经过浸泡干燥植物原料辣椒，提取而成的天然混合物，通过添加该天然的增色、增辣成分，避免了辣椒油制作过程中的持续高温油炸，从而减少了油炸过程带来的有害物质，使辣椒油更有营养健康，味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣油，其特征在于，它由以下重量份原料制成：辣椒红2‑6份，辣椒粉10‑30份，干辣椒80‑120份，植物油700‑1500份，所述辅料包括香辛料15‑25份，调料80‑150份。
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