[发明专利]一种富含膳食纤维的醋饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510883598.8 | 申请日： | 2015-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN105285644A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 杨娇;余永建;朱胜虎;梁潇滢;王婷婷 | 申请（专利权）人： | 江苏恒顺醋业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/21;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 黄天天 |
| 地址： | 212028 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含膳食纤维的醋饮料，包括：水300-400份，燕麦40-50份，大麦10-20份，红豆5-10份，绿豆15-25份，高粱10-20份，芝麻5-10份，食醋20-40份，木糖醇20-35份，低聚异麦芽糖20-35份，浓缩蓝莓汁15-25份，果胶0.5-1.5份，乳化硅油0.003-0.009份，三聚磷酸钠0.3-0.8份。本发明将粗粮与香醋结合，营养丰富，除含有醋本身发酵产生的氨基酸、糖、有机酸和多种维生素外，还富含膳食纤维和低聚糖等有益成分，具有色泽明亮，酸甜可口、滋味柔和、通便促消化、增强人体免疫力等功效，弥补了传统饮料功能单一的缺陷，以满足人们追求营养型饮料的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 膳食 纤维 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含膳食纤维的醋饮料，其特征在于，主要由如下重量份数的组分制成：水300‑400份，燕麦40‑50份，大麦10‑20份，红豆5‑10份，绿豆15‑25份，高粱10‑20份，芝麻5‑10份，食醋20‑40份，木糖醇20‑35份，低聚异麦芽糖20‑35份，浓缩蓝莓汁15‑25份，果胶0.5‑1.5份，乳化硅油0.003‑0.009份，三聚磷酸钠0.3‑0.8份。
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