[发明专利]健康营养豆浆的制作方法有效
| 申请号： | 201510897756.5 | 申请日： | 2015-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN105394189B | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 沈建华;傅尧娟;沈洁;袁辉;李立;夏宏祥 | 申请（专利权）人： | 上海清美绿色食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201399 上海市浦东新区宣桥镇三*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 健康营养豆浆的制作方法，包括以下步骤：第一浸泡步骤：大豆去除豆皮，得到的大豆子叶和胚芽在初始温度为60‑70摄氏度的水中浸泡，在10‑120分钟内降温至环境温度，环境温度为15‑30摄氏度；第二浸泡步骤：加水，常温下浸泡；制浆步骤：保持物料的混合状态，磨浆、滤渣，除菌，得到所需的豆浆。制作得到的豆浆风味很好。 | ||
| 搜索关键词： | 健康 营养 豆浆 制作方法 | ||
【主权项】：
1.健康营养豆浆的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：第一浸泡步骤：大豆去除豆皮，得到的大豆子叶和胚芽在初始温度为60‑70摄氏度的水中浸泡，在10‑120分钟内降温至环境温度，环境温度为15‑30摄氏度；第二浸泡步骤：加水，常温下浸泡；制浆步骤：保持物料的混合状态，磨浆、滤渣，除菌，得到所需的豆浆；所述降温速度随着时间而下降；所述35摄氏度至初始温度的第一降温速度为4‑7摄氏度每分钟，所述环境温度至35摄氏度的第二降温速度为0.5‑3摄氏度每分钟。
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