[发明专利]一种茶树品种新梢持嫩性的鉴定方法

摘要

一种茶树品种新梢持嫩性的鉴定方法，属于茶树品种鉴定方法技术领域。包括以下步骤：1）茶树修剪；2）茶树新梢留养；3）样品采集；4）样品烘干；5）样品粉碎；6）样品浸提处理；7）浸提液中茶氨酸含量测定量；8）茶树品种新梢持嫩性指数计算强；9）茶树品种新梢持嫩性评价。上述一种茶树品种新梢持嫩性的鉴定方法，在采集茶树春梢一芽五叶嫩梢中不同叶位叶片，利用高效液相色谱方法测不同叶位叶片中的茶氨酸含量，并以第三位叶片与第二位叶片中茶氨酸含量的比值作为持嫩性指数，对茶树品种的新梢持嫩性进行客观鉴定评价，减少茶树品种评价中主观印象带来的误差，对优质茶树新品种选育，优质茶叶原料采摘都具有重要的指导意义。

主权项

一种茶树品种新梢持嫩性的鉴定方法，其特征在于包括以下步骤：1）茶树修剪：于10月中上旬或翌年春茶萌动前的２月中下旬，对茶树进行轻修剪，剪去上层4‑5cm的秋梢，抑制茶树主干的顶端优势，促进侧芽萌发；2）茶树新梢留养：不采春茶，蓄养茶树嫩梢到25‑35%茶树新梢到一芽五叶；3）样品采集：剪取一芽五叶新梢，然后从新梢上摘取第二叶、第三叶，两个不同叶位的茶叶样品鲜叶各25‑35g，备用；4）样品烘干：将步骤3）中两个不同叶位的茶叶样品分别烘至足干后，冷藏备用；5）样品粉碎：分别等量称取步骤4）中处理后的茶叶样品4‑6g茶叶样品粉碎、过筛，得到第二叶茶叶碎末、第三叶茶叶碎末；6）样品浸提处理：准确称取第二叶茶叶碎末、第三叶茶叶碎末各1g，分别置于250 ml锥形瓶中，加入60‑100 ml沸水，100℃沸水浴浸提25‑35 min，每4‑7min摇晃混匀一次，超滤离心，将过滤液转移到100 ml容量瓶，定容至100 ml；取2‑3 ml溶液，用0.2‑0.24μm水系滤膜过滤；得到第二叶茶叶样品浸提液、第三叶茶叶样品浸提液；7）浸提液中茶氨酸含量测定：第二叶茶叶样品浸提液、第二叶茶叶样品浸提液中茶氨酸含量采用高效液相色谱法进行测定，样品茶氨酸含量 = 100X茶叶样品浸提液中茶氨酸含量，得到第二叶样品茶氨酸含量、第三叶样品茶氨酸含量；8）茶树品种新梢持嫩性指数计算：将第三叶样品茶氨酸含量与第二叶样品茶氨酸含量的比值定义为茶树新梢持嫩性指数，该指数数值越大茶树品种的持嫩性就越强；9）茶树品种新梢持嫩性评价：新梢持嫩性指数≦0.65为持嫩性差的品种；新梢持嫩性指数0.85为持嫩性强的品种；新梢持嫩性指数介于0.65‑0.85之间的为持嫩性中等的品种。