[发明专利]－种微波辅助制备木薯叶蛋白多肽的方法

摘要

本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种微波辅助制备木薯叶蛋白多肽的方法。一种微波辅助制备木薯叶蛋白多肽的方法，包括以下步骤：清洗、晾干、切碎、加稀碱液、胶磨、微波处理1、粗过滤、酶解1、微波处理2、酶解2、微波处理3、灭酶活、脱色、微滤、超滤、浓缩和喷雾干燥。本发明提取的木薯叶蛋白多肽的方法具有收率高、纯度高、溶剂消耗少、成本低和易于工业化生产的优点。本发明整个工艺流程短、时间短，能耗低、污染少、不使用有毒试剂、无污染物排放，达到清洁生产目标。

主权项

一种微波辅助制备木薯叶蛋白多肽的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取新鲜木薯叶，经清洗，凉干后，切碎成碎片；(2)取鲜木薯叶碎片按固液比1:2加入稀碱液，并添加稳定剂，调pH值为8.5，将料液置于胶体磨中磨浆，粗过滤，弃去滤渣，至微波提取装置加热至55℃，在此温度下保持1h，得到鲜木薯叶提取粗滤液；(3)酶解1：将上述的鲜木薯叶提取粗滤液降至室温，调其pH值为8.5，按底物质量的3％加入胰蛋白酶，充分搅拌，启动微波提取装置加热20min，PH值保持在7.5以上，得到第一次酶解液；(4)酶解2：待第一次酶解液降至常温，再调整其pH值至7.6，按底物质量2％加入中性酶，充分搅拌，再次启动微波提取装置加热10min，当pH值降至7.2时，酶解完成；(5)待酶解完成后，再次启动微波提取装置加温至90℃，维持10min，灭酶活即完成；(6)在灭酶活的鲜木薯叶蛋白酶解液中按底物3％加入活性炭，搅拌均匀，在70℃保持1h，然后使用三足离心机滤去沉渣，滤液再经过陶瓷微滤膜过滤、超滤、钠滤、RO纤维膜过滤、浓缩，将滤过浓缩液合併得到木薯叶蛋白多肽浓缩液；(7)将所得木薯叶蛋白多肽浓缩液，真空喷雾干燥，即得到木薯叶蛋白多肽。