[发明专利]一种绿豆淀粉的改性方法在审
| 申请号： | 201510913278.2 | 申请日： | 2015-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN105385726A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 陈燕榕 | 申请（专利权）人： | 陈燕榕 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542899 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种绿豆淀粉的改性方法，该方法是先将绿豆淀粉倒入蒸馏水中加热，进行糊化后冷却，加入十二烷基硫酸钠溶液后再加热，然后添加葡萄糖淀粉酶进行酶解，加入戊二酸，最后清洗、过滤、干燥即可。该改性方法操作工艺简单，具有较强应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 淀粉 改性 方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆淀粉的改性方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：⑴ 取一烧杯装入一定量的绿豆淀粉，再倒入适量蒸馏水，加热进行糊化；⑵ 充分糊化后冷却至室温，加入适量十二烷基硫酸钠溶液，并搅拌使其溶解均匀；⑶ 再将溶液加热，然后加入一定量的葡萄糖淀粉酶，并搅拌使充分反应；⑷ 加入一定量戊二酸，充分反应；⑸ 再依次用丙酮清洗、水洗，过滤；⑹ 最后真空干燥，即得一种绿豆改性淀粉。
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