[发明专利]一种番茄酱生产系统

摘要

本发明公开了一种番茄酱生产系统，包括刮板提升机、浮洗机、蒸烫及真空处理装置、表皮撕脱清除装置、破碎泵、预热器、打浆机、浓缩装置和储酱罐，蒸烫及真空处理装置包括进料阀、蒸汽处理器、蒸汽管、出料阀和真空管，蒸汽处理器内部设有螺旋推进器；蒸汽处理器的两端分别设有进料口和出料口，进料阀和出料阀分别连接进料口和出料口；蒸汽管通过多个蒸汽支管与蒸汽处理器内部连通，对送入蒸汽处理器的番茄进行蒸烫；真空管通过多个真空支管与出料阀的内部连通，用于吸除蒸烫后的番茄表皮的水分和湿气。该系统实现了蒸汽压力、加热温度、真空度等工艺参数的可调控，能连续、自动、高效地对番茄进行恒压蒸烫及真空处理，改善了产品质量。

主权项

一种番茄酱生产系统，其特征在于，包括依次连接的刮板提升机、浮洗机、蒸烫及真空处理装置、表皮撕脱清除装置、破碎泵、预热器、打浆机、浓缩装置和储酱罐，所述蒸烫及真空处理装置包括进料阀(14)、蒸汽处理器(12)、蒸汽管(13)、出料阀(10)和真空管(11)，所述蒸汽处理器(12)为卧式，其内部设置有螺旋推进器(16)；在所述蒸汽处理器(12)的两端分别设置有进料口(15)和出料口(17)，所述进料阀(14)和出料阀(10)分别连接所述进料口(15)和出料口(17)；所述蒸汽管通过间隔设置的多个蒸汽支管与所述蒸汽处理器(12)的内部连通，用于对送入蒸汽处理器(12)的番茄进行蒸烫；所述真空管(11)通过间隔设置的多个真空支管与所述出料阀(10)的内部连通，用于吸除蒸烫后的番茄表皮的水分和湿气。