[发明专利]一种富锌保健巧克力

摘要

本发明公开了一种富锌保健巧克力，由以下原料制成：可可液块、可可脂、脱脂牛奶、魔芋精粉、海藻糖、紫菜、羊肚菌、燕麦、红豆、山核桃、杏仁、芝麻、西红柿、鹅蛋、沙鸡脯肉、猪肝、瘦马肉、食盐、复合氨基酸、氨基酸螯合锌、黄芪甲苷、二氢杨梅素。产品加入富含有机锌的食材，促进锌的消化吸收，营养丰富，保健功能全面，能够促进儿童生长发育，增强智力，维持正常食欲，增强免疫力，促进伤口愈合，保护视力，美容护肤，防龋齿；肉制品经处理，口感细嫩、酸甜，色泽红润；巧克力从外到内依次为巧克力厚层、鹅蛋红豆层、巧克力薄层和肉层，给消费者带来不同的味觉感受；魔芋精粉能够提高巧克力的热稳定性，便于储藏和运输，节约成本。

主权项

一种富锌保健巧克力，其特征在于，由以下重量份的原料制成：可可液块56~62、可可脂18~20、脱脂牛奶12~14、魔芋精粉8~10、海藻糖8~10、紫菜8~10、羊肚菌6~8、燕麦6~8、红豆6~8、山核桃6~8、杏仁6~8、芝麻6~8、西红柿6~8、鹅蛋4~6、沙鸡脯肉4~6、猪肝4~6、瘦马肉4~6、食盐0.6~0.8、复合氨基酸0.1~0.2、氨基酸螯合锌0.1~0.2、黄芪甲苷0.01~0.02、二氢杨梅素0.01~0.02。