[发明专利]一种鱼腥草山楂果酱制备方法

摘要

本发明公开了一种鱼腥草山楂果酱制备方法，包括以下步骤：准备以下重量份的原料：鱼腥草10-12份，海藻糖10-20份，山楂炭5-6份，麦芽糖5-6份，苹果肉泥80-100份，果冻粉4-5份，败酱草2-3份，水适量，本发明将鱼腥草与山楂炭和麦芽糖有机配合，保证了人们长期食用不会出现血糖、血压升高的现象。

主权项

一种鱼腥草山楂果酱制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、准备以下重量份的原料：鱼腥草10‑12份，海藻糖10‑20份，山楂炭5‑6份，麦芽糖5‑6份，苹果肉泥80‑100份，果冻粉4‑5份，败酱草2‑3份，水适量，（2）、将鱼腥草、山楂炭、败酱草加水煎煮后去渣取汁，汁液备用；（3）、将苹果肉泥、步骤（2）得到的汁液、海藻糖、果冻粉和水在锅内混匀搅拌成糊状物，糊状物在20‑24℃下发酵10‑12天后，得到果酱半成品；所述的苹果肉洗净后苹果去果核，取果肉部分，放入果汁机中打成泥制成；（4）、将上述步骤（3）中得到的果酱半成品与剩余原料混匀搅拌，在锅内大火煮开，冷却即可。