[发明专利]一种煎炸专用油有效
| 申请号： | 201510958273.1 | 申请日： | 2015-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN106889206B | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 季文艳;马柱坤;张铁英;姜元荣 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种煎炸专用油。具体而言，本发明提供一种煎炸油，所述煎炸油含有基料油，和(1)皂树皂苷；或(2)皂树皂苷、抗坏血酸棕榈酸酯和弱酸中的任意两种或全部三种。本发明的煎炸油能抑制煎炸过程中聚合物的产生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 专用 | ||
【主权项】：
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