[发明专利]一种营养丰富的炖鱼调料在审
| 申请号： | 201510958386.1 | 申请日： | 2015-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN105558991A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 刘崇友 | 申请（专利权）人： | 重庆咏熹餐饮文化有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400900 重庆市大*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养丰富的炖鱼调料，包括腌鱼料、制汤料和干料包，腌鱼料、制汤料和干料包的重量百分比为9～13：42～63：24～49，其中所述腌鱼料由以下原料制成:淀粉、食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、茴香；所述制汤料由以下原料制成:泡椒酱、干贝、豆豉、雪莲果、醪糟、桂平；所述调料包由以下原料制成:孜然粉、柠檬酸、丁香、干姜丝、香菇粉、罗汉果，本发明还提供利用该调料炖鱼的方法，本发明的炖鱼调料将炖鱼的各种调味料组合，快捷烹鱼且简单，营养丰富、口感舒爽、鱼肉鲜美、汤味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 丰富 炖鱼 调料 | ||
【主权项】：
一种营养丰富的炖鱼调料，其特征在于，包括腌鱼料、制汤料和干料包，所述腌鱼料、制汤料和干料包的重量百分比为9～13：42～63：24～49，其中所述腌鱼料以重量份计，由以下原料制成: 淀粉2～3.6份、食盐2～2.6份、味精1～1.3份、白砂糖2～2.7份、胡椒粉1.5～1.9份、茴香0.5～0.9份；所述制汤料以重量份计，由以下原料制成:泡椒酱10～14份、干贝1～3份、豆豉3～6份、雪莲果6～10份、醪糟18～22份、桂平 4～8份;所述调料包以重量份计，由以下原料制成:孜然粉2～6份、柠檬酸5～10份、丁香1～4份、干姜丝11～18份、香菇粉4～8份、罗汉果1～3份。
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