[发明专利]格氏乳球菌细菌素及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及一种格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)细菌素及其制备方法和应用。本发明利用格氏乳球菌进行发酵培养，再对其培养发酵液通过pH吸附法进行细菌素的提取，可获得高产量的格氏乳球菌细菌素，1L发酵液可制备800mg以上的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)细菌素。该格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)细菌素具有很强的广谱抑菌能力，对引起人类疾病以及食物腐败的一些革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母和霉菌均有很强的抑制作用。本发明的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)细菌素具有治疗与预防急慢性肠炎的作用。

主权项

1.一种格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)细菌素的制备方法，其特征在于，所述格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)细菌素由保藏编号为CCTCC NO:M 2015633的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)的发酵液提取得到，包括以下步骤：(1)格氏乳球菌的活化：将格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)在营养肉汤中活化；(2)格氏乳球菌的发酵培养：将活化后的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)接种于培养基中进行发酵培养，得发酵液；(3)细菌素的提取：调节步骤(2)得到的发酵液的pH值为8.8～9.6，放置1h～4h后离心，收集菌体；将菌体悬浮于蒸馏水中，调节pH为4.7～6.5，振荡1h～4h后离心，收集上清液；将上清液浓缩，冷冻干燥，即得到所述格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)细菌素；步骤(2)所述培养基为改良的M17培养基，其成分为：L‑阿拉伯糖0.1g～5g，植物蛋白胨5g～10g，酵母粉5g～10g，聚蛋白胨3g～7g，抗坏血酸0.3g～0.7g，牛肉膏1.0g～2.0g，MgSO4·7H2O 0.005g～0.015g，β‑甘油磷酸二钠5g‑15g，蒸馏水1000mL。