[发明专利]一种米斛龙头凤尾枫斗的加工方法

摘要

本发明属于中药炮制领域，具体涉及一种米斛龙头凤尾枫斗的加工方法，包括以下步骤：原料预选、分拣、炒制、剥叶鞘、清洗和晾晒、绕条、烘焙、复烘焙、整形包装。采用本方法加工的龙头凤尾枫斗，色泽鲜亮、品质高、造型优美，营养成分流失少；在制作的过程中，分拣工序把粗细长短的米斛分开，品相均匀，且便于后续的烘焙和复烘焙温度和时间的控制；复烘焙过程即二次烘焙，一方面可以将龙头凤尾枫斗的香度提炼出来，另一方面可以将在烘焙过程中没有定型好的龙头凤尾枫斗再次定型；整个加工过程，保证每一颗龙头凤尾枫斗的品相和价值都至精至臻，很好地发挥米斛的人体保健及医学功效。

主权项

一种米斛龙头凤尾枫斗的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料预选选择长度4～7cm、茎根部较粗，茎末端尖细且至少三年生的米斛连根拔起，去掉死条、烂条，摘掉叶子和节间毛须，根部留3～5条须根，根须长度为2～5mm，用水清洗，置于通风的环境下自然晾干；(2)分拣将步骤(1)中的米斛按照长短和粗细进行归类，用于下一道工序；(3)炒制把同一类别的米斛放进不锈钢锅中炒制，每次放入量为50～100g，温度80～120℃，反复翻炒，时间为25～35min，米斛的叶鞘张开后即可结束炒制；(4)剥叶鞘把步骤(3)获得的米斛进行手工剥除叶鞘，若剥除效果不佳，再次重复步骤(3)后进行剥除；(5)清洗和晾晒将剥除叶鞘后的米斛放入不锈钢水池内漂洗25min再轻洗轻搓2min，去除灰尘和污渍，放在不锈钢的网筛上晾干米斛表面水分；(6)绕条将步骤(5)获得的米斛进行初烘焙，温度为15～30℃，直至米斛的茎秆软化，将软化后的米斛中间茎条边搓捻边缠绕在不锈钢钢丝上，缠绕2～3圈，呈螺旋状，挤紧，然后依次重复进行，直至把钢丝缠满，再用龙须草捆绑固定；米斛的根部和茎末端不缠绕在钢丝上，根部留有须根，故称为“龙头”，茎末端尖细，称为“凤尾”；(7)烘焙将步骤(6)加固后的米斛螺旋环烘焙，温度为70～85℃，时间为40～60min，冷却；烘焙过程随时检查米斛螺旋环是否松散，及时加固挤紧；(8)复烘焙将步骤(7)中烘焙冷却后的米斛螺旋环再次烘焙，温度为80～90℃，时间为60～80min，冷却定型；复烘焙的过程中，每隔15min检查米斛螺旋环是否松散，及时加固挤紧，待米斛螺旋环干脆时结束此过程，制得龙头凤尾枫斗，将龙须草从不锈钢钢丝上取下，把龙须草和龙头凤尾枫斗分开；(9)整形包装将根部龙头和尾部凤尾保留完好的龙头凤尾枫斗挑选出来，去除米斛螺旋环上的毛边，按等级分类后分别包装成袋。