[发明专利]一种适宜于女性的苦荞营养早餐粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种适宜于女性的苦荞营养早餐粉及其制备方法，以苦荞、燕麦、红枣、核桃、杏仁、苹果、低聚半乳糖为原料，采用冻干、超微粉碎、挤压膨化等技术制作成粉状产品。本发明的苦荞营养早餐粉营养丰富、易于人体吸收、口感极佳，同时还具有美容、养颜、美白肌肤的功效。

主权项

1.一种适宜于女性的苦荞营养早餐粉的制备方法，其特征在于，所述早餐粉由重量份数为以下数值的原料制成：苦荞35～50份、燕麦8～14份、红枣6～15份、核桃10～18份、杏仁10～18份、苹果0.5～5份、低聚半乳糖0.3～1.2份，所述制备方法包括以下步骤：(一)分别制备核桃杏仁混合粉、苦荞燕麦混合粉、苹果粉和红枣精粉，其中：核桃杏仁混合粉：将核桃和杏仁去皮后与原料重量8倍的水一起混合磨浆并筛选，得到80～100目的混合乳状液，然后对该混合乳状液依次进行均质、浓缩、干燥、冷却，得到核桃杏仁混合粉；苦荞燕麦混合粉：将苦荞、燕麦进行清洗、去杂、烘干、粉碎、去皮、碾磨、筛选，得到80～100目的苦荞燕麦混合精粉；然后将该混合精粉在温度150～180℃，压力1兆帕的条件下进行膨化，制成膨化半成品；再将该膨化半成品粉碎并筛选，得到80～100目的苦荞燕麦混合粉；苹果粉：将苹果清洗、去皮、切片，并进行冷冻干燥，得到水分为5～8％的成品，之后粉碎并筛选，得到80～100目的苹果粉；红枣精粉：将红枣洗净、沥干、去核，然后进行热风干燥直至红枣果肉颜色变成深红色，并产生浓厚的焦糖香味，将处理后的红枣捣碎成果肉，按照制备苦荞燕麦混合精粉的方法制成80～100目的红枣精粉；(二)将核桃杏仁混合粉、苦荞燕麦混合粉、苹果粉、红枣精粉与低聚半乳糖混合均匀，再通过紫外线杀菌、筛网过筛，即得产品。