[发明专利]一种芦笋绿豆保健饮料的制备方法

摘要

本发明提供一种芦笋绿豆保健饮料的制备方法，该发明富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和矿物质，具有调理肠胃、清暑利尿等功效。本发明优势在于：一是本发明所用的芦笋绿豆浸提液是通过“二步干燥法+超声波辅助微波浸提”工艺制备，有效保留了芦笋和绿豆的有效活性成分，赋予了该产品的保健功能；二是采用“二步干燥法”制备芦笋绿豆干粉，可以使芦笋长期保存备用，避免了因长期储存鲜芦笋造成的能耗损失或因保存不当造成的腐烂浪费；三是产品除了添加常见水果原料之外，还添加了葛根粉，可做悬浮剂保持饮料状态，另外葛根粉还具有解肌退热，生津止渴等功效，使本发明成为一种夏季的清凉爽口保健饮料，具有很好的市场推广价值。

主权项

一种芦笋绿豆保健饮料的制备方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份配伍比例桃子10～20份、葡萄15～20份、苹果7～10份、菠萝3～5份、香蕉3～8份、木瓜2～5份、橙子5～10份、柠檬3～5份，山楂8～12份，西瓜3～6份选取新鲜的水果原料，经过水洗、去皮、去仔之后，在‑10℃～‑15℃真空条件下冷冻3～6h，然后用破碎机破碎；将破碎后的水果原料按照上述比例混合，之后加入水果原料重量2～3倍的纯净水，用榨汁机物理加压榨汁，榨汁压力30～50MPa，榨汁后进行超滤，超滤压力0.2～0.3MPa，在4℃真空条件下浓缩至原体积1/3～1/2，巴氏杀菌法80℃～90℃灭菌，即得混合果汁。