[发明专利]一种酸辣味辣椒调味油

摘要

本发明涉及一种酸辣味辣椒调味油，属于调味品生产技术领域。该酸辣味辣椒调味油包括黄辣椒酱10-20份、红辣椒粉8-16份、菜籽油16-20份、棕榈油1-8份、白糖1-5份、醋2-6份、青柠檬汁2-9份、酸枣仁粉2-6份、五味子粉3-9份。本发明采用黄辣椒酱、红辣椒粉以及食用油、酸味调料配合，再结合其他特定量的原料，配合合理，味道协调，易于保存，酸辣味突出，鲜美可口，提高食欲，开胃健脾，具有镇咳，滋养，强壮，止泻，止汗，养肝，宁心，安神的功效。

主权项

一种酸辣味辣椒调味油，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：黄辣椒酱               10‑20份红辣椒粉               8‑16份菜籽油                 16‑20份棕榈油                 1‑8份白糖                   1‑5份醋                     2‑6份青柠檬汁               2‑9份酸枣仁粉               2‑6份五味子粉               3‑9份。