[发明专利]一种标准化浓缩型牛肉面汤料的制作及包装方法在审
| 申请号： | 201510984199.0 | 申请日： | 2015-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN105558974A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 兰斯荣;兰斯林;靳亚红;李冰;贺秀英;孙美娜 | 申请（专利权）人： | 新疆兰世食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831100 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种标准化浓缩型牛肉面汤料的制作及包装方法，属于食品领域。本发明包括以下步骤：步骤一：将鲜牛肉或者牛骨或者上述两则、水和调料按一定比例熬煮成汤；步骤二：将汤汁过滤去除煮汤调料与肉骨等渣料后，利用真空包装桶进行包装，使用时掺水或面汤后即可成为牛肉面汤料。本发明以传统的牛肉面自配汤煮汤方法为基础，通过真空包装制备技术将汤料进行真空包装，按比例加入水即可还原成牛肉面汤料。本发明方便储运和配制，且便于在全国推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 标准化 浓缩 牛肉面 汤料 制作 包装 方法 | ||
【主权项】：
一种标准化浓缩型牛肉面汤料的制作及包装方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：将鲜牛肉或者牛骨或者上述两则、水和调料按一定比例熬煮成汤；步骤二：将汤过滤去除煮汤调料与肉骨渣料后，利用真空包装桶进行包装，使用时掺水或面汤后即可成为牛肉面汤料。
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