[发明专利]一种冻干枸杞的加工方法有效
| 申请号： | 201510985260.3 | 申请日： | 2015-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN105557981A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 帅放文;王向峰;章家伟 | 申请（专利权）人： | 湖南尔康制药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/024 | 分类号： | A23B7/024 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410331 湖南省长沙市长沙国家生*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干枸杞的加工方法。其特点是，包括原料筛选、清洗、去果柄、杀菌、真空冷冻干燥、防潮包装等工艺程序。采用本发明制备的冻干枸杞色泽鲜艳、颗粒饱满、香脆可口、储存时间长、能够最大限度的保留枸杞鲜果中的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种冻干枸杞的加工方法，其特征在于，包括以下工艺程序：（1）原料筛选：挑选鲜红饱满的枸杞鲜果，去除杂质和劣果；（2）清洗：用纯化水将枸杞鲜果表面的杂质和泥沙清洗干净，沥干表面水分；（3）去果柄：人工去除枸杞鲜果果柄；（4）杀菌：将得到的枸杞鲜果用乙醇溶液进行杀菌处理；（5）真空冷冻干燥：将得到的枸杞鲜果放入冷冻干燥机中，待温度达到‑35℃以下，真空冷冻干燥，控制最终产品的水分≤5%；（6）防潮包装。
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