[发明专利]一种果胶提取方法

摘要

本发明涉及一种果胶提取方法。所涉及的方法提取原料为猕猴桃皮渣。一种实施方案，本发明的果胶提取方法包括以下步骤：1)清洗猕猴桃皮渣；2)对清洗后的猕猴桃皮渣进行微波处理；3)对微波处理后得猕猴桃皮渣进行干燥、粉碎，得皮渣粉料；4)在120～160℃、20Mpa条件下，皮渣粉料在水中浸提合理时间后收集提取液；5)提取液经浓缩、醇沉后所得沉淀物为果胶。本发明采用猕猴桃皮渣来提取果胶，一定程度上缓解了猕猴桃深加工产品产生大量下脚料。本发明采用微波辅助亚临界水法，对原料进行微波加热预处理，充分消除了果胶酶对于后期提取果胶的影响，提高了果胶提取得率。

主权项

1.一种果胶提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1）清洗：将猕猴桃皮渣用50℃蒸馏水冲洗3次，去除猕猴桃皮渣中的可溶性杂质；2）微波处理：以步骤1）所得的原料放入微波加热装置中进行微波预处理，微波处理功率为350W，处理时间为5min；3）粉碎：以步骤2）所得皮渣经100℃烘干24h后用粉碎机粉碎，通过80目筛网过滤后备用；4）以步骤3）所得的皮渣粉末为原料，与蒸馏水按一定料液比加入高温高压反应釜中提取果胶，所述提取料液比为1g:15ml，提取温度为135℃，提取时间为5min，提取转速为60r/min，提取压力为20Mpa，所述提取时间为在设定压力和温度下的提取时间，不包括升温升压以及降温降压所用时间；5）将步骤4）所得提取液经过滤，浓缩后用2倍体积的95%乙醇进行醇沉5min，醇沉后进行离心分离，转速设定在6000rpm，收集沉淀后用85%乙醇清洗除杂，于-50℃，冷冻时间24h条件下进行真空冷冻干燥，得果胶固体。