[发明专利]一种蟹肉切丝方法有效
| 申请号： | 201511011182.3 | 申请日： | 2015-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN105500432B | 公开（公告）日： | 2017-08-25 |
| 发明（设计）人： | 滕用庄 | 申请（专利权）人： | 东山腾新食品有限公司 |
| 主分类号： | B26D3/08 | 分类号： | B26D3/08;B26D7/08;B26D5/08 |
| 代理公司： | 福州科扬专利事务所35001 | 代理人： | 徐开翟 |
| 地址： | 363499 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蟹肉切丝方法，属于食品加工领域。一种蟹肉切丝方法，包括蟹肉切丝机，包括机架，所述机架上设置有出料平台，所述机架上设置有导引辊筒，刻丝辊筒设置于所述导引辊筒的下方，所述刻丝辊筒沿轴向均匀设置有多道凹槽；所述刻丝辊筒的一侧设置有喷淋装置，所述喷淋装置包括一水管和数个与水管相连的喷头，所述喷头的喷嘴方向朝向所述刻丝辊筒，所述喷头上设置有阀门，所述导引辊筒和所述刻丝辊筒由电机驱动；所述机架上还设置有一用于调整所述刻丝辊筒与所述出料平台间距的升降调整装置。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蟹肉 切丝机 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种蟹肉切丝方法，其特征在于：包括蟹肉切丝机，所述蟹肉切丝机包括机架(1)，所述机架(1)上设置有出料平台(2)，所述机架(1)上设置有导引辊筒(3)，刻丝辊筒(4)设置于所述导引辊筒(3)的下方，所述刻丝辊筒(4)沿轴向均匀设置有多道凹槽；所述刻丝辊筒(4)的一侧设置有喷淋装置(5)，所述喷淋装置(5)包括一水管(51)和数个与水管(51)相连的喷头(52)，所述喷头(52)的喷嘴方向朝向所述刻丝辊筒(4)，所述喷头(52)上设置有阀门(521)，所述导引辊筒(3)和所述刻丝辊筒(4)由电机驱动；所述机架(1)上还设置有一用于调整所述刻丝辊筒(4)与所述出料平台(2)间距的升降调整装置(6)；其切丝步骤如下：1)布匹状的蟹肉棒原料，在所述导引辊筒(3)的导引下，进入所述刻丝辊筒(4)与所述出料平台(2)之间的缝隙，布匹状的蟹肉棒原料由上至下从刻丝辊筒(4)下端卷入；2)通过升降调整装置(6)调节所述刻丝辊筒(4)与所述出料平台(2)的间距，使刻丝辊筒(4)上的凹槽挤压布匹状的蟹肉棒原料以形成条纹状；3)所述喷淋装置(5)上的喷头(52)朝向卷绕过刻丝辊筒(4)上的蟹肉棒原料喷射清水，防止挤压过的布匹状的蟹肉棒原料与出料平台(2)粘连。
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