[发明专利]一种辣椒红色素黄红分离的方法

摘要

本发明涉及一种辣椒红色素黄红分离的方法。该方法包括：将辣椒干燥、粉碎、造粒和浸提，得到色素浸出液；色素浸出液经脱辣后，采用湿法连续上样进行层析分离，分别得到两种洗脱液。洗脱液经浓缩得到辣椒黄色素和辣椒红色素。该方法通过次采用液-液连续萃取脱辣的方式显著提高了辣椒红色素的生产效率，同时又采用色素萃取液湿法连续上样的方式，弥补了辣椒红色素工业化生产中层析法分离的不足，为辣椒红产业化发展开辟了新的方向。

主权项

一种辣椒红色素黄红分离的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤(1)：将辣椒颗粒和浸出剂在连续式浸出器中混合，得到色素浸出液；步骤(2)：将所述色素浸出液与醇类溶剂在液‑液连续萃取器中混合，脱去辣味物质，得色素脱辣浸出液；步骤(3)：将所述脱辣色素浸出液和饱和食盐水在液‑液连续萃取器中混合，脱去醇类溶剂残留；步骤(4)：将脱除醇类溶剂后得到的色素浸出液直接上硅胶柱进行层析分离，并收集端口流出液；步骤(5)：待硅胶柱吸附饱和，采用烷烃类溶剂进行洗脱，洗脱液与步骤(4)所述端口收集液合并浓缩得辣椒黄色素；步骤(6)：采用丙酮对所述硅胶柱进行洗脱，洗脱液浓缩得到辣椒红色素。