[发明专利]一株益生菌菌株及其应用在审
| 申请号： | 201511034502.7 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105670959A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 李建树;李政 | 申请（专利权）人： | 天津天绿健科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L19/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新区第五大*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株益生菌菌株及其应用,本发明属于微生物技术领域，特别涉及一株新型植物乳杆菌及其应用。本发明的物乳杆菌能够在pH为1.50的条件下存活,在1％胆盐培养4小时后仍处于存活状态；该植物乳杆菌降解亚硝酸盐速度快,分解能力达到10.9mg/h/kg,该菌种在生产泡菜时,整个发酵过程中亚硝酸盐浓度在4.8mg/kg以下；该植物乳杆菌在发酵60h后，对胆固醇降解率可达64.76％。该植物乳杆菌黏附能力测定的自凝集率为95.71％，菌株能够在57℃下生长良好，葡萄糖耐受能力为275g/L。 | ||
| 搜索关键词： | 一株益生菌 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
一株益生菌菌株，其特征在于：所述益生菌菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)XH，保藏号为CGMCC NO.11763。
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