[实用新型]用热水浴加热的豆豉恒温发酵装置有效
| 申请号： | 201520017799.5 | 申请日： | 2015-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN204444094U | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 李保根;李金林;李稼勤 | 申请（专利权）人： | 南昌稻香园调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 南昌洪达专利事务所 36111 | 代理人： | 刘凌峰 |
| 地址： | 330200 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种用热水浴加热的豆豉恒温发酵装置，其特征是水泥池被水泥墙隔成均匀的若干个小水泥池，发酵池通过钢架悬于小水泥池中并留有间隙，间隙内输水形成水浴层，每个水浴层内分别连有输水管道、温度计和蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的总管端连接锅炉，蒸汽输送管道各分管道靠近终端处设有蒸气阀门，小水泥池壁连有溢水管道。本实用新型的技术效果是：采用蒸汽加热水浴层水，通过水浴层内热水恒温控制豆豉发酵温度，缩短发酵时间，稳定产品品质，便于工业化操作和连续化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 水浴 加热 豆豉 恒温 发酵 装置 | ||
【主权项】：
一种用热水浴加热的豆豉恒温发酵装置，它包括水泥池、发酵池、水浴层 、锅炉、蒸汽输送管道、输水管道、溢水管道、温度计、蒸汽阀门,其特征是水泥池被水泥墙隔成均匀的若干个小水泥池，发酵池通过钢架悬于小水泥池中并留有间隙，间隙内输水形成水浴层，每个水浴层内分别连有输水管道、温度计和蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的总管端连接锅炉，蒸汽输送管道各分管道靠近终端处设有蒸气阀门，小水泥池壁连有溢水管道。
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