[实用新型]一种金枪鱼加工装置有效
| 申请号： | 201520241766.9 | 申请日： | 2015-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN204653575U | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 潘玉英;杨金生;刘梅;谢超;夏松养 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23B4/07 | 分类号： | A23B4/07 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙) 11368 | 代理人： | 孙国栋 |
| 地址： | 316000 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种金枪鱼加工装置，包括上电极板、下电极板和若干电极针，所述电极针与上电极板固定连接，上、下电极板分别与高压电源的正、负极连接，其中，上电极板可上下移动，以控制电极针端头与下电极板间的距离，使用时，将冷冻的金枪鱼置于下电极板上，接通高压电源，上、下电极板间形成高压电场。通过控制电压及电极间距的变化，获得最佳解冻参数，通过发电机调控电压，鱼块放在不同间距电极针，改变相邻高压电极间距，产生不同强度电晕风解冻，确保解冻后金枪鱼特有的鲜红色、质构无明显变化，解冻时间明显缩短，尤其能够延长金枪鱼解冻后新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金枪鱼 加工 装置 | ||
【主权项】：
一种金枪鱼加工装置，其特征在于：包括上电极板、下电极板和若干电极针，所述电极针与上电极板固定连接，上、下电极板分别与高压电源的正、负极连接，其中，上电极板可上下移动，以控制电极针端头与下电极板间的距离，使用时，将冷冻的金枪鱼置于下电极板上，接通高压电源，上、下电极板间形成高压电场。
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