[实用新型]冷冻肉蒸汽循环解冻库

摘要

本实用新型涉及冷冻肉蒸汽循环解冻库，包括解冻库本体，解冻库本体内设置有PLC控制器、循环扇、蒸汽发生装置、插入冷冻肉表层的温度传感器、用于冷冻肉放置的放置装置，循环扇、蒸汽发生装置及温度传感器均连接于PLC控制器，解冻库本体内两侧各设有一排纵向分布的由若干通风柜体组成的通风柜组，通风柜体内设有通风通道，蒸汽发生装置设置于通风柜体内上部，循环扇嵌入通风柜体顶部且与通风通道连通，通风柜体外侧壁上设有若干层通风口，放置装置置于两侧通风柜组之间。本实用新型解冻效率高，减少了肉类解冻损耗；使用蒸汽直接喷射对肉类解冻，大大降低解冻能耗；解冻过程被严格控制，保证食品安全；大大减少解冻水的污水处理量，降低生产成本。

主权项

冷冻肉蒸汽循环解冻库，包括解冻库本体，其特征在于：所述解冻库本体内设置有PLC控制器、循环扇、蒸汽发生装置、插入冷冻肉表层的温度传感器、用于冷冻肉放置的放置装置，所述循环扇、蒸汽发生装置及温度传感器均连接于PLC控制器，所述解冻库本体内两侧各设有一排纵向分布的由若干带有空心内腔的通风柜体组成的通风柜组，所述通风柜体的空心内腔形成通风通道，所述蒸汽发生装置设置于通风柜体内上部，所述循环扇嵌入通风柜体顶部且与通风通道连通，所述通风柜体外侧壁上设有若干层通风口，所述放置装置置于两侧通风柜组之间。