[实用新型]一种糖醋生姜保鲜系统

摘要

一种糖醋生姜保鲜系统，涉及一种食品生产设备，主要由保鲜贮罐、冷却器、循环泵、循环管和冷冻装置组成，保鲜贮罐由罐身和罐盖构成，在保鲜贮罐的罐身底部有夹层和夹层隔板，在夹层隔板上分布有渗液孔；冷却器内有生姜汁液回路和冷媒回路，生姜汁液回路有循环进液口接入和循环出液口接出，冷媒回路有冷媒进口接入和冷媒出口接出；保鲜贮罐的出液接口通过循环泵连接到冷却器的循环进液口，冷却器的循环出液口通过循环管连接到保鲜贮罐的回液接口；冷却器的冷媒进口和冷媒出口连接到冷冻装置。本实用新型使糖醋生姜在不添加化学防腐剂时不腐败霉变，能保持鲜活状态、色泽亮丽、保持生姜的原汁原味及食用爽口，并且保鲜期长。

主权项

一种糖醋生姜保鲜系统，主要由保鲜贮罐、冷却器（6）、循环泵（7）、循环管（12）和冷冻装置组成，其特征是保鲜贮罐由罐身（5）和罐盖（1）构成，在保鲜贮罐的罐身（5）底部有夹层和夹层隔板（5‑2），在夹层隔板（5‑2）上分布有渗液孔（5‑3），在罐身（5）底部的夹层有出液接口（5‑1）接出，在罐身（5）的上部有回液接口（5‑4）接入；冷却器（6）内有生姜汁液回路和冷媒回路，生姜汁液回路有循环进液口（6‑4）接入和循环出液口（6‑1）接出，冷媒回路有冷媒进口（6‑2）接入和冷媒出口（6‑3）接出；保鲜贮罐的出液接口（5‑1）通过循环泵（7）连接到冷却器（6）的循环进液口（6‑4），冷却器（6）的循环出液口（6‑1）通过循环管（12）连接到保鲜贮罐的回液接口（5‑4）；冷却器（6）的冷媒进口（6‑2）和冷媒出口（6‑3）连接到冷冻装置。