[实用新型]电动剁肉机

摘要

本实用新型属于食品加工机械领域，更明确地说是一种电动剁肉机。包括底座、设置在底座上方的砧板和切刀，砧板固定安装在转轴的上端，转轴通过减速机与驱动电机传动连接；在砧板一侧的底座上设置有刀架,所述刀架上带有水平设置的铰轴，铰轴贯穿插装在切刀的刀把的中段，在刀把上、铰轴的两侧分别设置有回位弹簧和凸轮碰点，回位弹簧连接在底座上，在对应于凸轮碰点的位置设置带有凸轮的凸轮轴，凸轮轴与切刀电机传动连接。该电动剁肉机结构简单、模仿人工剁肉、省时省力，可用于大批量工厂化食品加工，同时保留剁肉的口感和特点。

主权项

电动剁肉机，包括底座（1）、设置在底座（1）上方的砧板（2）和切刀（3），其特征在于：所述砧板（2）固定安装在转轴（4）的上端，所述转轴（4）通过减速机（5）与驱动电机（6）传动连接；在砧板（2）一侧的底座（1）上设置有刀架（7）,所述刀架（7）上带有水平设置的铰轴（8），所述铰轴（8）贯穿插装在切刀（3）的刀把（9）的中段，在刀把（9）上、铰轴（8）的两侧分别设置有回位弹簧（10）和凸轮碰点（11），所述回位弹簧（10）连接在底座（1）上，在对应于凸轮碰点（11）的位置设置带有凸轮（12）的凸轮轴，所述凸轮轴与切刀电机（13）传动连接，所述凸轮（12）与凸轮碰点（11）相匹配。