[实用新型]一种可调式非接触式加热火锅底料炒制机

摘要

本新型涉及一种可调式非接触式加热火锅底料炒制机，包括基座、炒制锅体及加热装置，炒制锅体嵌于基座上表面，炒制锅体包括炒锅及锅盖，锅盖与炒锅顶部连接，炒锅的底部及侧壁外表面均布受热板，加热装置包括保温罩、定位板、反射板、红外辐射加热热源、微波加热热源及高频加热线圈。本新型有效的避免了热源与炒锅相互接触现象，并通过发射板等结构热源可同时对炒锅整体进行同时加热，从而在有效提高炒锅加热效率的同时，另有效的避免传统炒锅受热分布不均的弊端，从而有助于避免物料炒制过程中因炒锅受热不均而出现夹生及焦糊等现象。

主权项

一种可调式非接触式加热火锅底料炒制机，其特征在于：所述的可调式非接触式加热火锅底料炒制机包括基座、炒制锅体及加热装置，所述的炒制锅体嵌于基座上表面，且所述的炒制锅体上端面高出基座1厘米—5厘米，所述的炒制锅体包括炒锅及锅盖，所述的锅盖与炒锅顶部连接，且接触面处设至少一层弹性密封层，所述的锅盖另与基座铰接，所述的炒锅的底部及侧壁外表面均布至少4个横截面呈“T”型结构的受热板，且所述的受热板与炒锅为一体式结构，所述的加热装置包括保温罩、定位板、反射板、红外辐射加热热源、微波加热热源及高频加热线圈，其中所述的定位板包覆在炒锅外表面，所述的反射板安装在定位板内表面上，并与炒锅间距不低于1厘米，所述的保温罩安装在定位板外表面，所述的红外辐射加热热源、微波加热热源及高频加热线圈均安装在定位板内表面上并环绕炒锅轴线均布，其中所述的高频加热线圈包覆在受热板外表面，并与受热板同轴分布，所述的高频加热线圈与受热板间保持1—10毫米间距。