[发明专利]用于食物原料的加热的控制方法和设备有效
| 申请号： | 201580004507.7 | 申请日： | 2015-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN105940266B | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 李威;王广伟 | 申请（专利权）人： | 皇家飞利浦有限公司 |
| 主分类号： | F24C7/02 | 分类号： | F24C7/02;F24C7/08 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所11256 | 代理人： | 郑立柱 |
| 地址： | 荷兰艾恩*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于食物原料的加热的控制方法(100)和设备。方法包括测量(110)在给定范围的射频中食物原料的能量吸收的频谱的步骤。方法还包括标识(120)在所述给定范围的射频中食物原料具有最大能量吸收的射频的步骤。方法还包括将电场施加(130)至食物原料的步骤，所述电场具有对应于食物原料具有最大能量吸收的所述射频的射频。针对所述给定范围的射频中的多个选择出的射频，测量(110)的步骤包括如下步骤将具有对应于所述多个选择出的射频中的给定选择出的射频的射频的电场施加在食物原料上；和测量从食物原料反射或吸收的射频电场的能量与施加至食物原料的射频电场的能量之间的比率。多个选择出的射频通过如下步骤从所述给定范围的射频中选择针对所述给定范围的射频中的每一个，获得具有对应于给定射频的射频的电场穿透进入食物原料内的穿透深度，并且如果具有对应于给定射频的射频的电场的穿透深度等于或大于食物原料在施加至食物原料的电场的方向上的厚度，则将给定射频包含到多个选择出的射频内。该发明允许降低食物原料的加热时间。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 食物 原料 加热 控制 方法 设备 | ||
【主权项】：
一种用于控制食物原料加热的控制方法(100)，所述方法包括如下步骤：‑测量(110)在给定范围的射频中所述食物原料的能量吸收的频谱；‑标识(120)在所述给定范围的射频中所述食物原料具有最大能量吸收的射频；和‑将电场施加(130)至所述食物原料，所述电场具有对应于所述食物原料具有最大能量吸收的射频的射频，其中针对在所述给定范围的射频中的多个选定射频，所述测量(110)的步骤包括如下步骤：‑将具有如下射频的电场施加(1101)在所述食物原料上，所述射频对应于在所述多个选定射频中选择出的给定射频；和，‑测量(1102，1103)从所述食物原料反射或吸收的射频电场的能量与施加至所述食物原料的射频电场的能量之间的比率，并且其中所述多个选定射频通过如下步骤从所述给定范围的射频中选择：‑针对所述给定范围的射频中的每一个，获得(103)具有对应于所述给定射频的射频的电场进入所述食物原料内的穿透深度，和‑如果具有对应于所述给定射频的射频的电场的穿透深度等于或大于所述食物原料在施加至所述食物原料的电场的方向上的厚度，则将所述给定射频包含(105)到所述多个选定射频内。
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